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姜葱白胡椒粒爆炒猪肉
发布时间:2017-02-15  来源:未知  作者:信息发布中心
姜葱白胡椒粒爆炒猪肉庄臣

  食单

  五香粉和猪肉的味道和合,再参加米酒炮制,会令猪肉的口感更清新、肥而不腻。今天介绍的做法先蒸后炒,令菜色发生了复合的香味。

  资料:五花腩400克,姜片30克、葱段20克,白胡椒10粒,盐、米酒、五香粉、豉油、麻油、花生油各适量。

  做法:白胡椒压碎备用;五花腩洗净,以盐、五香粉、米酒腌制4小时,蒸至熟透后切成方丁状备用。开锅下油,爆香姜片、白胡椒碎,放五花腩翻炒,下豉油、麻油,放葱段,翻炒片刻即成。

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