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打造全新ERP系统,看黄记煌信息化变革之路
发布时间:2017-04-22  来源:未知  作者:信息发布中心

俗话说“民以食为天”,餐饮行业自古以来就备受欢送。据中国烹饪协会最新发布的《2016年餐饮市场剖析及2017年市场前景预测》显示,2016年餐饮业步入稳定发展阶段,全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%,并预计2017年将打破4万亿元。

然而,在餐饮业稳步发展的同时,随着互联网的深刻渗入融会,当前餐饮消费需求日益追求个性化、休会化、多元化,业内人士指出,中国餐饮业,尤其是连锁中餐的传统经营治理方式遭遇挑衅,企业或将主动或被动地要不断尝试调整,摸索创新产业发展。而在这其中,借助信息化增强流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点,仍是企业做大做强的要害。

以新型中餐品牌代表黄记煌为例,早在2014年年底,黄记煌总部公司就开端了ERP系统的计划选型方案,并于去年7月份正式上线,目前所有直营店和加盟店均已推广应用了ERP系统。在黄记煌董事长黄耕看来,ERP系统的重要性在于可以极大晋升餐饮信息化管理程度,有效支撑业务需求,实现经营管理效率的奔腾。在信息化的道路上比别人早一秒,实际上就意味着抢占先机。

随着企业的发展和业务量的增加,公司对信息化的管理系统需求日渐强烈,黄耕指出,尤其是近些年餐饮行业浮现出的租金高、人力本钱高、原料价钱攀升以及利润下降的“三高一低”行业现象,也是餐饮企业不得不面对的。现在黄记煌将餐饮管理与先进的IT技巧联合,通过一套ERP系统公道、科学地对企业进行管理,在进步管理效率的同时,也是实现企业差别化竞争优势的一项重要举动。

据懂得,在黄记煌专属的ERP系统建设中,项目组结合了公司特色,梳理了管理流程,提出了多项管理改良提议,并通过项目的实施和建设,初步实现了企业从疏散向集约化管理的转变、从粗放向精益化管理的转变、从个性化向标准化管理的转变。

负责黄记煌ERP实行项目标管理人李盟总经理向记者介绍,黄记煌开发应用的ERP系统可以说涵盖了企业管理和餐厅运营管理的各个方面,从点到线,从线到面,一个ERP系统就把黄记煌的各个关系链都整合在了一起,让以前的一切环节变得更加高效与便捷。

“任何一家企业经营都是在解决人与人的问题,餐饮企业也不例外。我们能够把餐饮经营中波及到的人分成了四大类:餐饮企业的顾客、餐饮企业的员工、餐饮企业的供货商以及餐饮企业的投资者。而餐饮信息化就是这样一套为餐饮企业解决这四类人问题的管理工具,为这四类人供给精细化管理的工具!”黄耕介绍说,“企业只要把人的关联处置好了,还有什么不好解决的呢?”

不可否定,品质和效益对于一个品牌的树立尤为重要,当企业连锁经营发展到一定水平,如何保障所有连锁店的品德和效益得到保障就是一个困难。在记者看来,黄记煌构建出的全新的专属ERP系统为基本,以店面pos系统、OA系统、IT系统为中心的管理体系,或可为行业内解决连锁店品质问题提供新的思路。





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