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严把质量关 蒙牛坚定守好下一代的“奶瓶子”
发布时间:2017-02-04  来源:未知  作者:信息发布中心

“让祖国的下一代喝上好奶粉,我一直很重视!”1月24日上午,习近平总书记在张家口进行观察,在详细懂得企业生产经营特点和食品安全保障工作后,对乳业的发展作出重要指示。

习近平总书记强调,“我国是乳业生产和消费大国,要下决心把乳业做强做优,生产出让人民大众满足、放心的高品质乳业产品,打造出拥有国际竞争力的乳业产业,培养出具备世界知名度的乳业品牌。”作为中国奶制品企业的“排头兵”,蒙牛一直以来都踊跃贯彻党中央的指示,始终秉承对品质的坚守。今年蒙牛持续贯彻总书记的指示,严格把好质量关,坚定守好下一代的“奶瓶子”。

而蒙牛在食品安全方面的举动屡次得到中央领导人的确定,早在2009年,习大大在视察蒙牛时就表现,对蒙牛参加中粮集团后的发展很有信心。

面对新的一年,蒙牛总裁卢敏放更是把质量放在首位。他表示,要积极学习贯彻习近平主席2017年食品安全工作重要指示,聚焦聚势,坚持在产品、价值观、执行力,尤其是在质量上“决不妥协”。

建设奶粉“安全阀”

近期蒙牛发展了新一轮组织架构调整,“打造常温、低温、奶粉、冰品等独立专业化业务板块”。对于奶粉板块,蒙牛更是充分利用集团优势,整合全球资源,与世界一流运营水准和生产效率接轨,缔造出一系列优质奶粉品牌。

其中将寰球稀缺珍贵有机奶源和中国母乳研究联合,开发出瑞哺恩有机婴幼儿奶粉,不仅研发可媲美欧美高品德的有机婴幼儿产品,还将欧美最新有机育儿办法带入中国。全力助力中国妈妈科学养育宝宝,给予宝宝更高出发点。

同时,蒙牛还以产品为媒介树立了透明追溯系统。以多美滋为例,消费者通过扫描包装上的二维码,就能够层层追溯从奶源到成品各要害环节的详细信息。

此外,蒙牛构建的全程可追溯系统,让消费者可以对牛奶生产的信息进行"零距离"了解,真正做到产品品质看得见。

而蒙牛雅士利新西兰工厂的胜利运营,为蒙牛实现“智慧型乳品工厂” ,迈向国际化道路,打造了一个极佳的参考样本,标记着蒙牛雅士利的“新国货”时代正式开启。

完善全产业链食品保险治理体系

习近平主席在2017年食安工作中指示,要增强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作,严防、严管、严控食品安全危险,保障广大人民群众吃得放心、安心。

作为中粮18个专业化公司之一,蒙牛已完整纳入中粮的质量管理体系。与此同时,蒙牛更统筹整合其独具优势的国际化资源,应用当先的信息化技巧,搭建并逐渐完善从源头到终端的全产业链质量管理体系。

在工厂运营管理上,蒙牛引进法国达能全球统一的质量管理体系(FSI),基于产品设计、生产、物流到销售等关键点逐步对蒙牛工厂进行对标进级,继马鞍山工厂通过达能全球质量标准体系的考察之后,蒙牛其余工厂也将陆续引入这套体系。

在监管体系上,蒙牛引入SAP系统和LIMS系统,利用实时数据形成数据库,通过数据监控平台实时监控与预警,有效杜绝了人为操作的失误。SAP涵盖蒙牛33个基地、58家工厂和几千个经销商,LIMS系统天天要为蒙牛供给近40万条的检修数据,全面晋升了蒙牛生产过程的质量准确度和稳定性。

此外,蒙牛还以产品为媒介建立了透明追溯系统。以蒙牛精选牧场纯牛奶为例,消费者通过扫描包装上的二维码,就可以层层追溯从奶源到成品各关键环节的详细信息。

连续落实“四个最严”

对于新一年的食物平安工作,习近平主席强调,要保持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处分、最严肃的问责。

最严《食品安全法》实行以来,蒙牛开展全员行动,精读细研《食品安全法》,构建了横向覆盖全产业链,纵向强化“组织保障、标准建设、过程掌握、评估改良、数字化保障”5个维度的矩阵式食品安全防护网,并与协作牧场、经销商等签署食品安全许诺书,从源头到终端全链条落实主体责任。

以国家标准为纲,蒙牛力争做到最好,建立了接轨国际、笼罩端到端的全面食品安全质量管理标准(TFSQM),遵守并严于国家标准,其中22条标准高于国标。在落实“四个最严”的基本上,蒙牛更成为国内首家取得国家出口内销产品“同线同标同质”认证的乳品企业。

在各种重要场所,卢敏放强调,只有占领品质高地,蒙牛才干基业长青。蒙牛人要弘扬“求真务实”的精力,踏踏实实、不打折扣贯彻执行《“十三五”国家食品安全计划》,充足利用蒙牛壮大的品牌基因,勇于拼搏的团队,还有中粮坚决的后盾支持,整合达能、阿拉福兹等顶尖国际资源的优势,把食品安全工作作为一项重大任务来抓,坚决守护好国人“舌尖上的安全”,共筑“健康中国梦”。“让祖国的下一代喝上好奶粉”,蒙牛将牢记习总书记嘱托,在质量上决不妥协。




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